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簡單私家菜, 蝦子一定要新鮮. 海鮮只要新鮮, 調味料不需要多, 越簡單越好.
材料:
大蝦子...1磅
調味料:
橄欖油.....1大匙
鹽巴...1小匙(適量)
黑胡椒...半小匙
白酒...1大匙
做法:
1. 清洗蝦子, 挑去蝦腸. 吸去蝦子的多餘水分
2. 燒紅鍋子下橄欖油, 蝦子.
3. 把蝦子煎到變色, 半熟, 加白酒.
4. 白酒收乾, 加鹽巴,黑胡椒. 看蝦子顏色去判斷是否熟透. 起鍋.
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